Brownie’li Dondurma

Brownie’li Dondurma

Brownie’li Dondurma İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 185 gr toz şeker
  • 185 gr  tereyağı
  • 180 gr bitter çikolata
  • 180 gr beyaz çikolata
  • 110 gr un
  • 1 çimdik tuz
  • 1 paket vanilya
  • 1 kg vanilyalı dondurma


Dondurma Sosu İçin Malzemeler

  • 200 ml süt
  • 180 gr bitter çikolata

Dondurma Sosunun Hazırlanışı

  1. Bir tencere içerisinde sütü kaynatın.
  2. Tencereyi ocaktan alın.
  3. İçerisine bitter çikolatayı ekleyin ve sos kıvamına gelinceye kadar karıştırarak eritin. Brownie’li Dondurmanın Hazırlanışı
    1. Fırınınızı 150 derecede ısıtın.
    2. Bir kabın içerisinde yumurta ve toz şekeri birlikte çırpın.
    3. Tereyağını ocakta eritin ve bitter çikolata ilave ederek çikolatanın erimesini sağlayın.
    4. Yumurtalı karışımın içerisine erittiğiniz çikolatayı ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.
    5. Un, tuz ve vanilyayı da kaba ilave edip karıştırın.
    6. 20 cm x 20 cm ölçülerindeki kare bir kalıbın tabanını tereyağı ile yağlayın ve karışımı dökün.
    7. Son olarak beyaz çikolataları kırıp karışımın üzerine serpin ve önceden ısıttığınız fırınınızda 35-40 dakika boyunca pişirin.
    8. Brownie’yi fırından çıkarttıktan sonra soğumaya alın.
    9. Soğuduktan sonra 1,5 x 1,4 cm ölçülerinde küp küp kesin ve kesilen parçaları -18 derecede 15 dakika kadar tutun.
    10. Küp küp kesilen brownieleri dondurmanın içerisine spatula yardımı ile yedirin.
    11. Bir kek kalıbına hazırladığınız brownie’li dondurmayı koyun ve streç ile kaplayıp üzerine bastırarak kuvvet uygulayın.
    12. – 18 C’de 1-2 saat kadar soğutun.
    13. Dilerseniz yanında çilek ile üzerine hazırladığınız dondurma sosunu da ilave ederek servis edebilirsiniz.